威海市高级技工学校烹饪（中式烹调）专业学习课程本专业设有鲁菜、川菜、粤菜、食品雕刻、中面、西点等多层次专业体系，以烹饪专业技能教育为主，着力加强中职化教育。因此学校面向初、高中生招生，也能为... [查看详情]

威海市高级技工学校烹饪（中西式面点）专业培养目标通过学习中西式面点的专业知识、制作与烘焙(拉面、提褶包、月饼、粽子、花色卡通包、层酥类产品、常温蛋糕、生日蛋糕、饼干、甜面包、欧包、慕斯蛋糕、豆... [查看详情]

威海机械工程高级技工学校烹饪（中西式面点）专业主要课程烹饪(中西式面点)专业课程有中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中... [查看详情]

威海机械工程高级技工学校烹饪（中式烹调）专业主要课程中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、宴席... [查看详情]

威海市文登技师学院烹饪（中西式面点）专业培养目标通过学习中西式面点的基本知识、制作与烘焙（拉面、提褶包子、月饼、粽子以及泡芙、裱花蛋糕、各种面食点心等），成为具有较强的中西式面点制作能力、技... [查看详情]

威海市文登技师学院烹饪（中式烹调）专业培养目标坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。通过学习中式菜... [查看详情]

——威海市示范专业、威海市示范实训基地该专业（中西面点方向）主要培养从事中、西式面点制作的专业人员，掌握中西式面点原料鉴别与应用、中西式面点工艺与制作技术的高技能人才及高层管理人员。该专业与... [查看详情]

——国家高技能人才培训基地重点建设项目、威海市示范专业该专业要培养高级烹调师及高层管理人员。随着社会生活水平的不断提高和人民对美好生活的追求，烹饪与营养专业越来越受到社会的追捧。烹饪与营养专... [查看详情]