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威海机械工程高级技工学校烹饪（中西式面点）专业主要课程烹饪(中西式面点)专业课程有中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中... [查看详情]

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——威海市示范专业、威海市示范实训基地该专业（中西面点方向）主要培养从事中、西式面点制作的专业人员，掌握中西式面点原料鉴别与应用、中西式面点工艺与制作技术的高技能人才及高层管理人员。该专业与... [查看详情]